{"id":2606,"date":"2026-05-20T08:54:42","date_gmt":"2026-05-20T08:54:42","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfc.com\/?p=2606"},"modified":"2026-05-20T08:54:42","modified_gmt":"2026-05-20T08:54:42","slug":"livro-cozinha-multicultural-sera-lancado-em-rio-verde-com-relatos-e-receitas-de-migrantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfc.com\/pt\/2026\/05\/20\/livro-cozinha-multicultural-sera-lancado-em-rio-verde-com-relatos-e-receitas-de-migrantes\/","title":{"rendered":"Livro Cozinha Multicultural ser\u00e1 lan\u00e7ado em Rio Verde com relatos e receitas de migrantes"},"content":{"rendered":"

Obra realizada pelo Empreende A\u00ed re\u00fane pesquisa acad\u00eamica, hist\u00f3rias de vida e receitas que conectam diferentes tradi\u00e7\u00f5es alimentares<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rio Verde (GO) recebe, no dia 21 de maio, \u00e0s 18h, o lan\u00e7amento do livro Cozinha Multicultural, uma realiza\u00e7\u00e3o da escola de neg\u00f3cios Empreende A\u00ed. A obra investiga as mem\u00f3rias alimentares de migrantes em cidades brasileiras \u2014 incluindo Rio Verde, uma das localidades retratadas no livro \u2014 e mostra como a culin\u00e1ria pode funcionar como ferramenta de integra\u00e7\u00e3o cultural, gera\u00e7\u00e3o de renda e empreendedorismo.<\/p>\n\n\n\n

O livro re\u00fane pesquisa hist\u00f3rica, relatos de migrantes e um conjunto de receitas que dialogam com tradi\u00e7\u00f5es latino-americanas, africanas e asi\u00e1ticas. Com foco em cidades que receberam fluxos migrat\u00f3rios recentes \u2014 como  Rio Verde (GO), Toledo (PR) e Uberl\u00e2ndia (MG) \u2014, o livro destaca a diversidade cultural presente nesses territ\u00f3rios e as transforma\u00e7\u00f5es sociais e econ\u00f4micas impulsionadas por essas movimenta\u00e7\u00f5es nos \u00faltimos 25 anos. A publica\u00e7\u00e3o \u00e9 o resultado final de um projeto amplo, que incluiu a realiza\u00e7\u00e3o de cursos e oficinas de forma\u00e7\u00e3o empreendedora nessas cidades ao longo de 2025. O programa \u00e9 uma iniciativa do Minist\u00e9rio da Cultura e da Empreende A\u00ed e contou com o patroc\u00ednio do Instituto BRF, por meio da Lei Federal de Incentivo \u00e0 Cultura (Lei Rouanet).<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa envolveu entrevistas com migrantes que compartilharam suas hist\u00f3rias de vida e suas rela\u00e7\u00f5es com a comida, mesmo quando n\u00e3o atuavam diretamente no setor gastron\u00f4mico. Muitos desses relatos mostram como receitas tradicionais foram adaptadas com ingredientes locais, dando origem a novos pratos e, em alguns casos, a iniciativas de gera\u00e7\u00e3o de renda. A partir dessas narrativas, os autores identificaram elementos comuns entre diferentes culin\u00e1rias, como o uso de ingredientes como milho, mandioca e quiabo, evidenciando aproxima\u00e7\u00f5es entre culturas aparentemente distantes.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do conte\u00fado hist\u00f3rico e social, a obra inclui um livreto de receitas que prop\u00f5e adapta\u00e7\u00f5es poss\u00edveis \u00e0 realidade brasileira, incentivando o uso integral dos alimentos e o combate ao desperd\u00edcio \u2014 pr\u00e1tica recorrente em contextos de vulnerabilidade, mas tamb\u00e9m presente em saberes tradicionais de diferentes povos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA comida \u00e9 um dos principais pontos de conex\u00e3o entre culturas e tamb\u00e9m uma porta de entrada para oportunidades. Ao valorizar essas hist\u00f3rias e saberes, conseguimos n\u00e3o s\u00f3 preservar identidades, mas tamb\u00e9m abrir caminhos concretos para gera\u00e7\u00e3o de renda e autonomia para essas pessoas\u201d, afirma Jennifer Rodrigues, cofundadora do Empreende A\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um registro, o livro nasce como desdobramento pr\u00e1tico das a\u00e7\u00f5es do Empreende A\u00ed nos territ\u00f3rios, refor\u00e7ando a gastronomia como ferramenta de inclus\u00e3o produtiva e fortalecimento de pequenos empreendedores.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa tamb\u00e9m refor\u00e7a o papel da gastronomia como porta de entrada para o empreendedorismo entre migrantes \u2014 uma das agendas diretamente conectada \u00e0 atua\u00e7\u00e3o do Empreende A\u00ed, que trabalha na forma\u00e7\u00e3o e fortalecimento de empreendedores em diferentes territ\u00f3rios.<\/p>\n\n\n\n

“Acreditamos que a cultura e o empreendedorismo s\u00e3o ferramentas potentes de inclus\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de renda. Ao apoiar o Cozinha Multicultural, reafirmamos nosso compromisso com iniciativas que valorizam a diversidade, fortalecem trajet\u00f3rias de imigrantes e refugiados e promovem desenvolvimento social nos territ\u00f3rios onde o Instituto MBRF est\u00e1 presente, diz Gabriele Candido, Coordenadora de Impacto Social do Instituto MBRF.<\/p>\n\n\n\n

Ao unir pesquisa hist\u00f3rica, relatos contempor\u00e2neos e pr\u00e1ticas culin\u00e1rias, o livro prop\u00f5e ao leitor uma reflex\u00e3o sobre diversidade, conviv\u00eancia e abertura cultural \u2014 temas que atravessam o cotidiano de cidades como Rio Verde, onde diferentes trajet\u00f3rias e tradi\u00e7\u00f5es se encontram tamb\u00e9m \u00e0 mesa \u2014 destacando a curiosidade do brasileiro por novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas como um ativo importante para a integra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lan\u00e7amento do livro Cozinha Multicultural<\/p>\n\n\n\n

Local:      UNIRV – Bloco 1, pr\u00e9dio administrativo, Campus Fazenda Fontes do Saber – setor universit\u00e1rio  <\/p>\n\n\n\n

Data: 21 de maio<\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio: 18h<\/p>\n\n\n\n

Evento aberto ao p\u00fablico<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o lan\u00e7amento, o livro ser\u00e1 disponibilizado gratuitamente para download em formato digital<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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